佐野の産業を支え、人々の生活に根付いているのが佐野ラーメンです。

小麦の産地であり、周辺を山に囲まれ良質な水にも恵まれた佐野には、昔からラーメン店が多くありました。

昭和初期で、佐野には160軒近いラーメン店があったと言われ、当時の佐野の主要産業だった繊維業の職工さんがすぐ食べられるようにと、この頃からラーメンは佐野の人々になくてはならないものだったのです。

青竹打ち製法の手打ち麺に醤油ベースのスープで、毎日食べても飽きない味わいが、伝統的な佐野ラーメンの特徴ですが、現在では各店舗が創意工夫を凝らし、その枠に留まらない新たなラーメンも出てきています。