麺屋 猪一は、京都の繁華街・河原町にある、京都市屈指の大人気ラーメン店。以前の場所からの移転を機に、メニューがブラッシュアップされ、更に外観や内装も高級和食店のような雰囲気に。割と近くには、麺屋 猪一 離れと題した2号店もある。

和牛や削りたてのカツオ節などの厳選素材を惜しげも無く使用した贅沢なラーメンで、どれも麺屋 猪一でしか味わえないものばかり。サイドメニューも豊富で、それらと一緒にゆっくり食事を楽しんでほしい。京都のラーメン業界では珍しく、クレジットカードや電子マネーなどの支払いができるのも何気にありがたい。

祇園の路地裏にある大人気ラーメン店が、このGion Duck Noodles。その屋号の通り、紀州鴨を使ったラーメン・つけ麺が名物で、京都市内で鴨のラーメンはまだまだ珍しい印象。烏丸御池に2号店もできたが、そちらは残念ながら既に閉店したらしい。

とてもラーメン店とは思えない高級感のある雰囲気で、ラーメンも超オシャレ。大きな丼の縁にはぶどう山椒の粉が散りばめられ、その爽やかな香りがラーメンと合う。ジューシーな鴨チャーシューもオススメで、2種類の部位が食べ比べできるチャーシュー増しを是非。ベリーとオレンジのソースから選べる、つけ麺も捨てがたい。

三条京阪と祇園四条の中間にある、オシャレな雰囲気の実力派ラーメン店が、らーめん 錦。元々、東京を中心に店舗展開するAFURIグループの料理長だった人が、京都で独立して開いたお店だそうで、らーめん 錦の店内は祇園に近い立地らしいとも言える、高級感溢れる上質な空間。

らーめん 錦の看板メニューは、真鯛を用いたラーメンで、澄み切ったスープはそのビジュアルから想像できないほどに深みのある味わい。最近増えた真鯛ラーメンの中でも、別格と言える美味しさで、これは凄い。このスープだけで、フレンチのコンソメスープのように料理として完成しつつも、麺を食べるラーメンのスープとしても不足なし。その麺は自家製で、全粒粉やオーツ麦を配合した麺は存在感があり、尚且つスープとの相性もバッチリで素晴らしい。

京都随一の繁華街、河原町にある人気ラーメン店の1つが、この麺処 虵の目屋。以前の虵の目屋は、同じ河原町でも違う場所にあったが、いつの間にか近所にプチ移転。テーブル席も複数備えられた、広い店内へと大変身。

虵の目屋では、鶏を使用した淡麗系と鶏白湯ラーメンの2つが基本メニューで、個人的なオススメは後者。とろりと濃厚な鶏白湯スープは、素材の良さをシンプルに堪能できるもので、平打ちの中太麺ともしっかり絡んで旨し。チャーシューが、デフォルトでも割と多く入っている印象で、特製やチャーシュー増しにすれば更に豪華に。虵の目屋でよりガッツリ食べたければ、唐揚げとご飯ものがつく、お得なセットをどうぞ。

通称・名前のないラーメン屋と呼ばれているものの、本当に店名がなく、看板なども一切ないにも関わらず、大人気ラーメン店となっているのがこちら。店舗も建物の地下1Fにあり、知らなければ絶対に入ろうとは思わないような場所。

びっくりするほどオシャレな空間で味わえるのは、体に優しいラーメン・つけ麺。オススメはつけ麺で、スープは非濃厚系のため、麺の旨さが際立つ仕上がり。トッピングは1つ1つ炙ったりと仕事も丁寧で、人気があるのもわかる。他には、カレーつけ麺などもオススメで、カレー好きにもラーメン好きにも是非一度食べてもらいたい。

つけ麺が名物となっている、京都河原町駅そばの人気ラーメン店が、京つけめん つるかめ 本店。河原町以外にも、ここからほど近い六角橋や京都のラーメン激戦区・一乗寺にも出店しており、特に六角橋の店舗は近いので場所を間違えないようご注意を。

一言でつけ麺と言っても、京つけめん つるかめ 本店にはいくつか種類がある中、看板メニューは魚介の効いた醤油味のつけ麺。東京では定番と言えるタイプのつけ麺ながら、京都ではまだ案外少ない気がする。京つけめん つるかめ 本店の魚介醤油つけ麺は、変にドロドロ濃厚過ぎないので、これぐらいなら世代を問わず幅広い層に受け入れられそう。合わせる麺は、つるかめグループ専用粉を使用した自家製らしく、この麺もなかなか。京つけめん つるかめ 本店は、他にもメニューが非常に多いので、近くで働いていたりすれば、他のも色々食べたくなりそう。