麺場 Voyage
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東京都
大井・蒲田
京急蒲田からすぐの場所にある、麺場 Voyageは、超個性的な貝とキノコのラーメンが名物の人気ラーメン店。貝を使ったラーメンは、今では珍しくないものの、それをキノコと合わせたラーメンは全国で……
ラーメン特集
極上中華そば 福味 東京駅…
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東京都
東京・日本橋
極上中華そば 福味 東京駅KITTE店は、KITTEの地下1階、ラーメン激戦区に登場した、せたが屋グループのラーメン店。既に東京駅には、八重洲側の東京ラーメンストリートに、系列のひるがお 東……
ソラノイロ 池袋店（閉店）
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池袋〜高田馬場・早稲田
東京都
ソラノイロ 池袋店は、麹町や東京駅などに展開する、ソラノイログループの系列店。以前は、ソラノイロ食堂という店名だったものの、リニューアルして今の形態に。 ソラノイロ 池袋店で味わえるのは、煮……
麺 みつヰ
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東京都
上野・浅草・日暮里
西浅草・田原町の麺 みつヰは、東京屈指の有名ラーメン店、麺や七彩で腕を磨いた店主による、浅草エリア随一の大人気ラーメン店。修行先譲りの自家製麺に、無化調であっさりながらも満足感あるスープのラ……
らーめん つけ麺 NOFU…
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北海道
札幌市
らーめん つけ麺 NOFUJIは、札幌市郊外の南平岸駅を出てすぐの場所にある、大人気ラーメン店。 NOFUJIでは、魚介豚骨ベースで醤油の味わいが効いたつけ麺が看板メニューで、フライドオニオ……
麺や hide
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北海道
札幌市
札幌市郊外の発寒・新琴似にある、麺や hideは、車必須のやや不便な立地ながら、多くの人から高い支持を受ける人気ラーメン店。 醤油・塩・味噌ラーメンと、札幌のラーメン店らしいメニューもある中……
ふじ屋 NOODLE
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北海道
札幌市
すすきのの新ラーメン横丁にある、ふじ屋 NOODLEは、同じ札幌市東区にある大人気ラーメン店、札幌 Fuji屋のセカンドブランド。以前は深夜営業していたが、コロナ禍の2021年10月現在では……
自家製麺shin
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横浜市
神奈川県
自家製麺shinは、横浜市のラーメン激戦区・反町でも、特に人気のある個性派ラーメン店。他にも、ラーメン星印やShiNaChiKu亭など、本当に反町周辺はいいラーメン店が多い。 メニューは色々……
まんかい 福島本家
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大阪市
大阪府
まんかい 福島本家は、大阪随一のラーメン激戦区・福島にある豚骨ラーメンの人気店。 じっくり丁寧に煮出した、まんかいの豚骨スープは、濃過ぎず薄過ぎず適度な塩梅で旨味がしっかりと感じられ、豚骨ラ……
麩にかけろ 中崎壱丁 ※閉…
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大阪市
大阪府
中崎町の「麩にかけろ 中崎壱丁」は、パッと聞いただけでは何のお店かわからないような個性的な店名ながら、大阪でも特にオススメしたいラーメン店の1つ。 正式な店名は、後ろに商店街名と住所を冠した……
麺屋 丈六 なんば店
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大阪市
大阪府
難波の麺屋 丈六は、大阪でも屈指の人気を誇る超有名ラーメン店。 メニューはいくつかある中で、麺屋 丈六の看板メニューと呼べるのが、大阪のプチご当地ラーメン、東大阪高井田風の中華そば。真っ黒な……
麺や福はら
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大阪市
大阪府
今里の麺や福はらは、東京の超有名店、麺屋一燈で修行した店主が地元の大阪で開業した、大人気ラーメン店。 奈良の地鶏・大和肉鶏を贅沢に使った、醤油・塩ラーメンが、麺や福はらの看板メニューで、旨味……
上方レインボー
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大阪市
大阪府
大阪市桃谷の上方レインボーは、同じ大阪市内の超有名ラーメン店、カドヤ食堂で腕を磨いた店主が営む人気店。 カドヤ食堂と同じく、醤油や塩ラーメンもあるものの、上方レインボーで人気があるのが、オリ……
ストライク軒
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大阪市
大阪府
天神橋筋六丁目のストライク軒は、その名の通り、野球がモチーフの個性派人気ラーメン店。店名に加えてラーメンも野球に由来したネーミングで、王道醤油ラーメンのストレート、貝を使った変化球的なシンカ……
サバ6製麺所 福島本店
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大阪市
大阪府
大阪のラーメン激戦区・福島のサバ6製麺所 福島本店は、その名の通り、ラーメンもサイドメニューもサバ尽くしの個性派人気ラーメン店。 サバを加工したサバ節などは、ラーメン業界ではよく使われるもの……
いかれたNOODLE Fi…
place
大阪市
大阪府
いかれたNOODLE Fishtonsは、大阪市西大橋にある、つけ麺メインの大人気ラーメン店。 豚骨魚介スープに自家製極太麺の組み合わせは、つけ麺としては定番ながらも、いかれたNOODLE ……
孫鈴舎
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東京都
東京・日本橋
東京駅からすぐの場所にある孫鈴舎は、同じく東京駅の東京ラーメンストリートなどにある、つけ麺の有名店、六厘舎の最新ブランド。 六厘舎と言えば濃厚豚骨魚介つけ麺の代名詞的存在ながら、孫鈴舎では魚……
大阪 麺哲
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大阪市
大阪府
東梅田の大阪 麺哲は、大阪を代表する有名ラーメン店であり、豊中に総本山を構える麺哲グループの系列店。あの麺哲が待望の大阪市内、それも大阪の中心部・梅田進出とあって、開店当時はかなりの話題に。……
人類みな麺類
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大阪市
大阪府
新大阪のすぐ近く、南方・西中島南方にある人類みな麺類は、今の大阪でも特に勢いのある大人気ラーメン店。 人類みな麺類で1番人気の「らーめん macro」は、貝の旨味に淡口醤油を合わせた黄金色の……
桐麺 本店
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大阪市
大阪府
神崎川の桐麺 本店は、同じ大阪市内の福島にある有名ラーメン店、ラーメン人生JET出身の店主が営むお店。JETと同じく自家製麺の鶏白湯ラーメンが看板メニューで、色々な味がある中、桐麺のオススメ……
家系ラーメン とらきち家
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横浜市
神奈川県
横浜市東白楽の家系ラーメン とらきち家は、横浜市に数ある家系ラーメンの中でも、特に濃厚なスープが旨い大好きなお店。 個人的には、醤油ダレよりもベースの豚骨スープが濃い家系ラーメンが好きなので……
らーめんshigetomi
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横浜市
神奈川県
横浜市大倉山の、らーめんshigetomiは、大倉山の駅近くながら裏路地にある隠れ家的人気ラーメン店。 とてもラーメン店とは思えない、カフェのような外観や内観のshigetomiで味わえるの……
ソラノイロ ARTISAN…
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東京都
赤坂・永田町・溜池
麹町のソラノイロ ARTISAN NOODLESは、東京駅や池袋などにも展開する人気ラーメングループ、ソラノイロの総本店。 2020年10月に完全リニューアルし、念願の自家製麺を導入するなど……
IBUKI -つけめんDI…
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東京都
赤坂・永田町・溜池
半蔵門のIBUKI -つけめんDINING-は、半蔵門界隈でも10年以上続いている人気ラーメン店の1つ。IBUKIのオススメはつけ麺のようで、適度に濃厚なスープと平打ち麺の相性が実にいい。 ……