創始 麺屋武蔵
place
新宿・代々木・大久保
東京都
今日に至るラーメンブームの先駆者、麺屋武蔵グループの総本山が、新宿にあるこの創始 麺屋武蔵。渋谷や高田馬場・池袋など、新宿以外にも山手線沿線を中心に、多数の店舗を構えている。 魚介出汁を上手……
えびそば 一幻 新宿店は、札幌に本店のある超有名ラーメン店・一幻が東京の新宿にも出したお店。一幻は、東京都内ではここ新宿以外に、東京駅の八重洲地下街にもあったりする。
そんな一幻では、屋号から想像がつく通り、大量の海老を使った独自の海老ラーメンがウリ。甘海老の頭をじっくり煮込んだスープに加え、海老風味の天かすや、スープを取った後の甘海老の頭を焼いて粉末にした海老粉など、味や香りなど全てに至るまで海老尽くしのラーメンになっている。
一幻では、店舗によって多少メニューに違いがあり、ここ一幻 新宿店では、海老スープの濃さを3段階から選べる基本のラーメンに加え、つけ麺も提供。記憶が正しければ、一幻の中でもつけ麺があるのは、ここ新宿店だけの気がする。 一幻 新宿店が初めての人は、海老スープの良さをストレートに楽しめる「そのまま」、他の店舗などでラーメンは一通り食べている人は、つけ麺を食べてみるのがいいかも。
電話番号 | 03-5937-4155 |
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住所 | 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1Flaunch |
アクセス | JR新宿駅 西口から徒歩6分程度、西武新宿駅から徒歩5分程度 |
営業時間 | 11:00~23:00 |
定休日 | 水曜日 |
予算 | 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000 |
支払い方法 | 現金のみ |
設備 | カウンター13席 禁煙 駐車場なし |
通販 | http://www.ebisoba.com/sell/launch |
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