鮮烈な風味の貝スープの虜
らーめん改

らーめん改の全部入り貝塩ラーメン肉増し

蔵前のらーめん改は、鮮魚ラーメンの名店として名高い、いつ樹グループで腕を磨いた店主が営む、大人気ラーメン店。

修行先での経験を生かしつつ、自分の個性を出した貝塩ラーメンが、らーめん改の名物で、貝の風味が鮮烈に効いたインパクトのあるスープに、主張の強い自家製極太麺も素晴らしく美味しい。塩ラーメンと聞いてイメージされがちな、あっさりラーメンとは全く別物で、らーめん改の貝塩ラーメンを初めて食べる人は、その概念が覆されるはず。

他にも、らーめん改には濃厚な煮干しつけ麺もあり、自家製麺の旨さをより堪能できる、そちらも捨て難い。定期的に繰り出される個性的な限定ラーメンも、らーめん改の名物で、それ目当ての根強いファンも多数。

蔵前の隣・浅草に、鴨を使った醤油ラーメンが名物の2号店、中華ソバ ビリケンもあり。

基本情報
電話番号 03-3864-6055
住所 〒111-0051 東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F
アクセス 都営浅草線 蔵前駅A0出口から徒歩3分程度、都営大江戸線 蔵前駅A5出口から徒歩5分程度
営業時間 11:00~15:00 17:30~21:00
定休日 月曜日
予算 昼 〜¥1,500 / 夜 〜¥1,500
支払い方法 現金のみ
設備 カウンター10席 禁煙 駐車場なし
通販 https://kainoodles.com/launch
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