新在家駅そばの好立地で、濃厚な鶏白湯ラーメンが評判を読んでいるのが、このらーめん専門 いっぽし。神戸市内でも、新在家や六甲道周辺は特にハイレベルなラーメン店が多く集まるラーメン激戦区と呼べるところで、つけ麺 繁田や麺や一芯など、他にも神戸屈指の大人気ラーメン店がたくさん。

いっぽしのメニューはシンプルで、麺類はラーメンとつけ麺の2種類、あとはチャーシューや味玉などトッピングとご飯ものだけ。写真1枚目はチャーシュー麺で、大きな肉がたっぷり入ったビジュアルはなかなかのインパクト。濃厚な鶏白湯スープは、特段強い個性があるとは思わないものの、実に素晴らしい美味しさで、人気があるのも納得。中太のストレート麺も、いっぽし自慢のスープとよく絡む。途中で卓上の山椒を入れると、味がキリッと引き締まって飽きずに最後まで楽しめるので、是非お試しを。

いっぽしは基本的に昼営業のみゆえ、ランチのピークは多少並んでいたりすることもあるよう。ただ自分が平日の14時ぐらいにいっぽしを訪れた時は全然空いてて、ラーメンを食べ終わって出て行くまでの間に満席になることもなかったので、遅い時間帯は狙い目なのかもしれない。興味あるけど待つのが嫌な人は、いっぽしでは少し遅めの時間を狙ってみてはどうだろうか。限定ラーメンなども時折やっており、詳細はいっぽしのInstagramなどを要チェック。