大阪のラーメン好きなら知らない人はいないと言っても過言ではない、超有名ラーメン店が、この豊中 麺哲。今では池田市や大阪の中心地・梅田など支店も増え、同じ豊中市のラーメン哲史や東京のラーメン巌哲など、麺哲グループで修行して独立を果たした人気ラーメン店も多い。豊中駅から近い場所にあって、豊中 麺哲へのアクセスは便利。

屋号に麺の文字があるように、豊中 麺哲含む麺哲グループで最も重要視しているのは麺。ラーメンは麺を食べた時に美味しく感じられるのが大事な点に、麺哲グループの店主は早くから気付いており、まず美味しい麺を作るところから始まったそう。麺硬めなどはお断り、その代わりお客様に常に最高の状態で出すことを心がけている麺哲グループ自慢の麺は、しっかりした歯応えと喉越しの良さが印象的。麺好きな人なら、麺哲グループの自家製麺は間違いなく気に入るはず。

その麺を美味しく食べてもらうためのスープは、豚や鶏のスープに魚介を合わせて作っており、万人ウケしそうな醤油味が豊中 麺哲の基本。デフォルトでチャーシューも数種類入り、写真の肉醤油にすれば、更にチャーシューが増量されて食べ応え十分。それでも足りない人は、替え玉かご飯ものも一緒にどうぞ。

豊中 麺哲では、主に旬の魚介類を使った限定ラーメンにも定評があり、真鯛や太刀魚などの高級魚も珍しくない。自分も何度か豊中 麺哲の限定ラーメンを食べたことあるが、どれも毎回その期待を上回るレベルで最高だったのを覚えてる。限定ラーメンに関する情報は、豊中 麺哲のFacebookを要チェック。