阪急線の石橋阪大前駅から徒歩5分程度の場所にある、池田市でもトップクラスの人気ラーメン店が、この麺や 凛。池田市内でも、石橋阪大前駅周辺にはハイレベルなラーメン店が多く、他にも麺処葵 aoiや、中華そば 表があれば裏もあるなどが評判いい印象。麺や 凛の店主は、大阪を代表する有名ラーメングループ・きんせいで働いた後、この地で独立したらしい。

ラーメン・つけ麺・まぜそばと一通りのメニューが揃い、更にその中でそれぞれ2種類ずつと、麺や 凛にはメニューが多くある中、オススメと書かれているのが写真の醤油ラーメン（写真は味玉増し）。大きなチャーシューが見た目にインパクトあり、シンプルながら美しい盛り付け。丼がかなり熱かったので、ラーメンを受け取る際はご注意を。無化調で作るスープの旨さもさることながら、麺や 凛で個人的にイチオシなのは自家製麺。平打ちの極太麺で、麺自体が美味しいと同時に、噛んだ時に歯をグッと押し返すような食感がいい。チャーシューは大判且つ厚みがありながらも、切り込みが入ってて食べやすい点がグッド。

カウンター6席のみの狭い店内ゆえ、麺や 凛でもピークタイムは行列ができている場合が多いそう。ただ、自分が13時半過ぎに訪れた時は空いていてすんなり入れたので、待つのが嫌な人は少しずらしていけば大丈夫そう。限定ラーメンなども積極的にやっており、詳細は麺や 凛のTwitterを要チェック。