麺巧 潮 上野製麺所は、神田と秋葉原の中間ぐらいにある個性派人気ラーメン店が、上野駅・稲荷町駅近くの場所に出した系列店。2022年夏現在、麺巧 潮 上野製麺所ではコロナの影響なのか夜営業はやっておらず、ランチタイムのみの営業となっているので、訪問の際はご注意を。

メニューは基本的に、神田の本店と麺巧 潮 上野製麺所で共通、鶏白湯ラーメンと醤油ラーメンの2枚看板。写真は鶏白湯ラーメンのトッピング全部のせで、初めて麺巧 潮 上野製麺所の鶏白湯ラーメンを見る人は、そのビジュアルに驚くはず。ポーチドエッグに肉巻きアスパラなどが入り、まるでポタージュスープやシチューのような洋風の仕上がりが、麺巧 潮 上野製麺所の鶏白湯ラーメンの特徴。割と没個性的になりがちな鶏白湯ラーメンにおいて、麺巧 潮 上野製麺所は圧倒的な個性を放っており、しかも美味しくて自分は大好き。ちなみにポーチドエッグは、割って中の黄身をスープに溶かして食べるのがオススメ。

鶏白湯ラーメンが気に入ったら、麺巧 潮 上野製麺所のもう1つのメニュー、魚介出汁を醤油でまとめたラーメンも食べてみてほしい。麺巧 潮 上野製麺所では自家製麺の大盛が無料サービス、更に数量限定でライスも無料サービスもやっており、お腹に余裕があればそれらも遠慮なく頼むべし。ランチのみ営業の現在でも、基本的にそんな極端に混むイメージはなく、少し遅めの時間に行けばサッと入れるはず。限定ラーメンなどの情報は、麺巧 潮 上野製麺所のInstagramで発信しており、そちらを要チェック。