麺屋 睡蓮は、御茶ノ水駅周辺でも人気の高い、つけ麺が名物の有名ラーメン店。目と鼻の先にはラーメン大至もあり、御茶ノ水・末広町周辺でも、この通りには有名ラーメン店が多く集まっている印象。

麺屋 睡蓮の名物は、動物魚介系の濃厚つけ麺で、それ自体はもはや珍しいものではないが、非常に丁寧に作られていて実に旨い。濃過ぎず食べやすいスープは熱々、それが中太の麺にこれでもかと絡み付いてくる。更に麺屋 睡蓮では、麺の上に乗っているトッピングのチャーシューなども、きちんと温められているのがかなり好印象でポイント高い。そのチャーシューは大ぶりかつ柔らかく、これはチャーシュー増しする価値大あり。

Twitterにも書かれたりしているが、麺屋 睡蓮は店主一人で営業している場合は、提供までに時間がかかるので、余裕を持っておいた方がいいかも。ただ、平日の夜に麺屋 睡蓮へ行ってみたら全然空いていたので、待ったりするのが嫌な場合は夜が狙い目。夜はこだわりのお酒も出しているようで、少しゆっくりしていくのも楽しそう。