ラーメン特集
塩生姜らー麺専門店 MAN…
神田の塩生姜らー麺専門店 MANNISHは、極めて珍しい塩生姜ラーメンの専門店。以前は、同じ神田で別の建物の地下にあったが、近場で移転して明るい路面店へと変貌。いつの間にか、神田以外に浅草や……
神田らぁめん悠(はるか)
神田らぁめん悠(はるか)は、その名の通り神田駅近くにある人気店。住所的には、神田らぁめん悠は日本橋エリアに属するが、主要駅からのアクセスを考えると、神田からの方が便利。 そんな神田らぁめん悠……
鶏ポタラーメンTHANK …
鶏ポタラーメンTHANK お茶の水は、浜松町の大人気ラーメン店が、神保町・御茶ノ水エリアに出した系列店。浜松町の本店は、新卒時代にオフィスから近かったので、よく行っていたことを思い出す。 そ……
馬子禄 牛肉面 神保町店
馬子禄 牛肉面 神保町店は、中国のご当地ラーメン、蘭州ラーメンの日本における先駆け的存在として、非常に有名なラーメン店。今ではあちこちに蘭州ラーメンのお店も増えたので、極端な混雑はなくなった……
麺巧 潮
神田・御茶ノ水の間にある麺巧 潮は、東京に数ある鶏白湯ラーメンの中でも、圧倒的個性を放つ有名ラーメン店。個人的にもイチオシの鶏白湯ラーメンで、既に人気ではあるが、麺巧 潮はもっと多くの人に知……
濃厚蟹みそラーメン 石黒商…
神保町駅近くの、濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 神保町店は、その屋号通り蟹を使った味噌ラーメンが名物の人気ラーメン店。すぐ近くには、同じ甲殻類でオマール海老を使った有名ラーメン店・海老丸ラーメ……
神保町 可以
神保町 可以は、その屋号通り、神保町駅そばにある人気ラーメン店。高田馬場の超有名ラーメン店、渡なべの系列店で、神保町 可以では実際に店主やスタッフが食べ歩いた各地のご当地ラーメンを、独自の解……
麺処ほん田 秋葉原本店
麺処ほん田 秋葉原本店は、東京を代表する超人気ラーメン店の1つ。麺処ほん田で腕を磨き、その後独立して同じく繁盛しているところも多い。 麺処ほん田では、2020年に東十条から秋葉原への移転を機……
中華そば 勝本
水道橋の中華そば 勝本は、多くの人で賑わう東京屈指の大人気ラーメン店。魚介の効いたスープはやや油多めで熱々、古き良き東京ラーメンを連想させる味わいで、抜群に美味しい。 更に中華そば 勝本では……
神田 勝本
神保町の神田 勝本は、水道橋の人気ラーメン店、中華そば 勝本から近い場所にできた2号店。神田 勝本とあるが、実際は神保町の方が近い。 神田 勝本では、細麺と太麺が一緒に盛られたつけ麺が名物で……
海老丸らーめん
神保町の海老丸らーめんは、今の東京で最も勢いのあるラーメン店の1つ。フレンチのシェフが独学で作り出したのは、オマール海老のビスクをベースに鶏白湯を合わせた、海老丸らーめんでしか味わえない贅沢……
麺屋武蔵 巌虎
新宿に総本店を構える、ラーメンブームのパイオニア、麺屋武蔵グループが秋葉原に出した系列店の1つが、この麺屋武蔵 巖虎。 麺屋武蔵 巖虎では、チャーシューダレに漬けてからスモークした、チャーシ……
Back