銀座 八五は、銀座ではNo.1、東京全域で見てもトップクラスの大人気ラーメン店。水道橋や神保町などにある有名ラーメン店、勝本系列の最新ブランド。

そんな銀座 八五の最大の特徴は、そのスープ。鴨や、ラーメン店では珍しい生ハムなどを主体に、大量の高級食材を惜し気もなく使い、寸胴鍋に塩を直接投入する珍しいやり方で、銀座 八五は開店当初から大きな話題に。

この銀座 八五ならではのスープが、本当に絶妙な塩梅で、優しいのに物足りなさ皆無で最強に美味しい。トッピングのチャーシューも同様で、そんなに濃い味付けでもないのに十分に満足感があり、これも最高。こんなラーメンは、東京中を探しても銀座 八五でしか味わえない。

そして外れとはいえ、一応ここは銀座。そんな立地で銀座 八五のラーメンは、特製にしても値段が1050円（2021年4月現在）と、コスパの良さも衝撃的。丁寧な接客や清潔感溢れる店内など、銀座 八五には細部まで微塵の隙もない。そのあまりの人気ぶりに、銀座 八五では現在は整理券制度を導入しており、詳細情報に関しては、銀座 八五のTwitterをチェックしてほしい。