梅田のお隣・中津にある人気ラーメン店の1つが、この麺処 えぐち。麺処 えぐちの店主は、カドヤ食堂や博多とんこつ天神旗といった大阪屈指の有名ラーメン店で腕を磨いた後、吹田に本店をオープン。そして中津のここが2号店。

麺処 えぐちでは、ラーメンもあるものの、メインはつけ麺。安心して食べてもらえるよう、国産素材を用い、保存料や化学調味料は無添加。豚や鶏・魚介などの旨味をじっくり抽出した、麺処 えぐちのつけ麺用スープは、甘味・辛味・酸味などの味付けもしっかりめ。しかしながら、麺と合わせればちょうど良く、これが実に旨い。

更に、つけ麺だけでも麺処 えぐちには他に塩味など色々あり、気に入ったら他のつけ麺も是非色々と食べ比べてみてほしい。自分が食べに行った時は既に売り切れていたものの、つけ麺限定トッピングの豚足も気になる。他にも麺処 えぐちでは、ラーメンとご飯ものが味わえる、お得なセットメニューもあり。