麺屋 壱は、名古屋市営地下鉄桜通線の国際センター駅から徒歩3分程度、名古屋駅からも徒歩圏内の好立地にある人気ラーメン店。口コミサイトの評価はそんなに高くないものの、自分は麺屋 壱のことが結構好きなので、ここで紹介しておきたい。近くには、中華そば 大河や中華そば 浄心家などもある。

メニューはいくつかある中で、麺屋 壱の券売機やメニュー表で先頭に配置されているのは、写真1枚目の塩豚骨ラーメン（写真はチャーシュー増し）。豚骨スープに塩ダレの組み合わせは割と珍しい気がするが、名古屋駅周辺には反対側の太閤通口側にも、同じく塩豚骨ラーメンが名物の本郷亭 名駅店もあったりと、なぜかそれを多く見かける気がする。ただ、麺屋 壱の塩豚骨ラーメンは本郷亭とは別物で、より濃厚、そして香味油によるものなのか、独特の香りが印象に残る。他ではあまり見かけないような味で、だからこそ麺屋 壱のラーメンが好き。没個性化するラーメン業界で、個性ってのは本当に大切。緩く縮れた中太麺や、表面に焼き目をつけたチャーシューも、なかなかの旨さ。

他にも、味噌ラーメン・濃厚つけ麺・台湾まぜそばなど色々あるので、麺屋 壱に来ればきっと食べたいラーメンが見つかるのでは。ランチタイムはライス1杯無料、ミニチャーシュー丼がラーメンとセットで安くなるお得なサービスもやっているので、昼に麺屋 壱に行く場合は、是非とも活用してみてほしい。