名古屋駅から桜通り線で一駅、国際センター駅エリアにある人気ラーメン店が、ここ中華そば 浄心家。距離的には、名古屋駅から浄心家まで歩いて行くことも可能。SNSなどはやっておらず、浄心家は正直目立つ店ではないが、個人的には名古屋駅周辺でも好きなラーメン店の1つ。

そんな浄心家では、開業当初から20年近く、ずっと無化調を貫くラーメンが名物。本当に王道のあっさりラーメンで、浄心家のようなところは名古屋では意外と貴重な気が。誰にでも好かれそうなラーメンで、是非一度多くの人に食べてもらいたい。

麺を2種類から選べるのも、浄心家の特徴で、ツルツルストレートの多治見麺、ゴワゴワ縮れの名古屋麺から、お好きな方をどうぞ。多治見麺の方が定番で、浄心家自慢の無化調スープとの相性が良く、初めてならこちらがいいかも。それに対して、名古屋麺はややハードな食感で存在感が強く、ラーメンマニア向けな印象。可能なら、是非両方食べ比べてみてほしい。