神保町駅そばにある覆麺 智は、この周辺に数あるラーメン店の中でも屈指の人気を誇るお店の1つ。場所的には、ガッツリラーメンで人気を博す用心棒のすぐ近くで、屋号の覆麺 智の通り、覆面レスラーのようなマスクが店頭に掲げられていて、なんだか独特の雰囲気。元々はラーメン店では珍しい会員制で、今でも水曜日は会員カードを持っている人とその同伴者のみが入店できる仕組みだった気がする。

覆麺 智では、希少な食材を贅沢に使い、尚且つ塩っぱめに仕上げた独特のスープが最大のウリ。初めて覆麺 智のラーメンを食べる人は驚くと思うが、これが段々ハマる味で美味しく面白い。麺は硬めのポキポキしたもので、インパクトあるスープとの相性はいい。麺量はデフォルトで200gと、一般的なラーメンが150g程度なのに比べて多めなのも覆麺 智の特徴で、これはいっぱい食べたい自分にはありがたい。

積極的に限定ラーメンをやっているのも覆麺 智の特徴で、それ目当ての熱心なファンも多い。限定ラーメンの情報に関しては、覆麺 智のTwitterを要チェック。ちなみにラーメンの味には文句はないものの、覆麺 智の店内はお世辞にも清潔とは言えず、独特の接客も最初は慣れない人がいるかも。特に清潔感を気にする人には、覆麺 智は正直オススメしない。所定の営業時間より早く売り切れることが殆どで、その点もちょっと微妙。一応15時までだが、13時半から14時には終了している場合が多いイメージ。