拉麺 五瞭は、今やラーメン激戦区と化した本郷三丁目でも珍しい、牛骨ラーメンが名物の人気ラーメン店。同じ通りで目と鼻の先には、本郷三丁目屈指の大人気ラーメン店、麺屋 ねむ瑠もある。

その牛骨ラーメン1つとっても、拉麺 五瞭にはいくつか種類があり、券売機の1番上に来ているのは、写真1枚目の「牛骨白湯（コムタン）」。名前から察するに、韓国料理のコムタンをモチーフにしたと思われ、見た目は豚骨や鶏白湯にも似ているものの、牛骨なのでその味わいは全く異なる。牛骨ならではの独特のコクのある味わいで、決して臭くはなく、油っぽさも排除されているので、実に食べやすく美味しい。その中で、エシャロットのような香味野菜を揚げたフレークがいいアクセント。途中で、ニンニクや唐辛子を入れて味の変化を楽しむのが、拉麺 五瞭オススメの食べ方。〆にライスを入れるのも良さそう。追加トッピングを頼んだら、それだけ別皿なのには違和感あったが。

ラーメン以外にも、個人的に拉麺 五瞭で気になったのが、券売機の下の方にあったハヤシライス。ラーメン店でハヤシライスを出すところは超レアというか他にパッと思いつかないので、拉麺 五瞭を次回訪れたら食べてみたい。ラーメンとミニハヤシライスの、お得なセットもあり。