あらとん 本店
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北海道
札幌市
あらとん 本店は、二十四軒と桑園の中間に位置する、札幌市中央卸売市場近くの大人気ラーメン店。 新鮮な魚が手に入り易い地の利を生かしてか、あらとん 本店では豚骨スープに魚のアラを合わせた個性的……
ラーメン特集
Japanese Rame…
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北海道
札幌市
Japanese Ramen Noodle Lab Qは、札幌中心部の大通にある大人気ラーメン店。札幌に来たら必ず寄ってしまうぐらい、Qは個人的にも大好きなラーメン店の1つ。 厳選した地鶏や……
えびそば一幻 総本店
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北海道
札幌市
えびそば一幻 総本店は、すすきのの外れにある札幌随一の超有名ラーメン店。甘海老の頭を煮込んで抽出したスープに加え、香味油にも海老を用いるなど、味も香りも海老尽くしに仕上がった、一幻の海老ラー……
ラーメン 木曜日
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北海道
札幌市
ラーメン 木曜日は、札幌でも屈指の実力を誇る、煮干しラーメンが名物の人気店。菊水の中華そば カリフォルニアと並び、個人的には札幌煮干しラーメン界のツートップ。 ほんの少し煮干しの苦味を引き出……
新福菜館 本店
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京都市
京都府
新福菜館 本店は、京都駅近くにある、京都を代表する老舗ラーメン店。京都のラーメンを語るうえでは、新福菜館 本店は絶対に外せない。 新福菜館のラーメンは、真っ黒な見た目のスープが特徴的で、その……
自家製粉石臼挽き小麦 洛中…
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京都市
京都府
四条大宮の自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲は、京都でも超異彩を放つ個性派人気店。 自家製極太手打ち麺に加え、なんとそれに使う小麦の種類は勿論、それを自分で挽いて小麦粉にするほど手間暇かけた1……
さっぽろ純連 札幌店
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北海道
札幌市
札幌市郊外の澄川にある、さっぽろ純連 札幌店は、最高の札幌味噌ラーメンが味わえる超有名ラーメン店。個人的にも、純連の札幌味噌ラーメンが、宇宙で1番好き。 スパイスの効いた熱々味噌スープにたっ……
餃子と麺 いせのじょう
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北海道
札幌市
餃子と麺 いせのじょうは、札幌中心部からも近い菊水にある、大人気ラーメン店。いせのじょうでは、優しい味わいの醤油ラーメンから、いせのじょうでしか味わえない個性的なラーメンまで色々あって、尚且……
八乃木
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北海道
札幌市
発寒の八乃木は、同じ札幌市の有名ラーメン店、すみれから暖簾分けを許された、全国でも数少ないラーメン店の1つ。当然、すみれと同じようなタイプの札幌味噌ラーメンながら、八乃木の方が少し優しい味わ……
すみれ 中の島本店
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北海道
札幌市
すみれ 中の島本店は、全国レベルの知名度を誇る、札幌味噌ラーメンの超有名店。同じ札幌市内ですすきのにも店舗がある他、北海道外では、すみれは横浜の桜木町にもあり、そちらも大人気。 純すみ系と言……
DUCK RAMEN EI…
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北海道
札幌市
DUCK RAMEN EIJIは、同じ札幌の大人気ラーメン店、MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの新ブランド。店名にあるように、DUCK RAMEN EIJIでは、鴨を使ったラー……
MEN-EIJI HIRA…
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北海道
札幌市
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEは、札幌市郊外の平岸にある、超有名ラーメン店。郊外にありつつも、札幌に来たら、EIJIには必ずラーメンを食べに寄ってしまうぐらい好き。 EIJI……
雨は、やさしく
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北海道
札幌市
札幌はもとい、日本全国を探しても他にない独自のラーメンを追求する大人気ラーメン店が、この「雨は、やさしく」。札幌に行ったら、ほぼ毎回必ず立ち寄ってしまうぐらい、「雨は、やさしく」が自分は大好……
雨は、やさしく NO,2
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北海道
札幌市
札幌駅からも歩ける場所の「雨は、やさしく NO,2」は、同じ札幌市の郊外にある大人気ラーメン店、「雨は、やさしく」のセカンドブランド。 「雨は、やさしく」本店が、和風出汁に鶏レバーのラーメン……
我流麺舞 飛燕
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北海道
札幌市
我流麺舞 飛燕は、札幌郊外のラーメン激戦区・豊平区にある大人気ラーメン店の1つ。札幌で味噌ラーメン以外のオススメはと聞かれたら、我流麺舞 飛燕を最初に出したいぐらい、個人的には好き。 元々、……
中華そば カリフォルニア
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北海道
札幌市
菊水の中華そば カリフォルニアは、札幌の淡麗ラーメンの中でもトップと言える有名ラーメン店の1つ。煮干しなどを使ったスープに麺、チャーシューやワンタンまでどれも素晴らしく美味しい。 更に中華そ……
味の三平
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北海道
札幌市
札幌中心部の大通にある味の三平は、味噌ラーメンの元祖として名高い有名ラーメン店。今や全国にその名が広まった札幌味噌ラーメンも、ここ味の三平がいなければ、そもそも誕生してなかったかもしれない。……
麺屋 彩未
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北海道
札幌市
美園の麺屋 彩未は、札幌もとい北海道全域でも1・2を争う人気と言える超有名ラーメン店。同じ札幌の名店、すみれ譲りの味噌ラーメンが、彩未の看板メニューで、札幌味噌ラーメンの中でも割とあっさり、……
麺処まるは BEYOND
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北海道
札幌市
南平岸の麺処まるは BEYONDは、札幌の淡麗ラーメンでも1・2を争う美味しさの大人気ラーメン店。豚や魚介など様々な素材を使って作り分け、絶妙なバランスで合わせたスープは、意外とありそうでな……
狼スープ
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北海道
札幌市
中島公園にある狼スープは、味噌ラーメンが有名な札幌でも数少ない、味噌ラーメン専門店。実は札幌ラーメンでは、味噌ラーメン以外に醤油や塩ラーメンもあるのが一般的で、狼スープのような味噌ラーメン専……
麺屋 優光
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京都市
京都府
麺屋 優光は、大阪の超有名ラーメン店、人類みな麺類で腕を磨いた店主が、京都市の中心地・烏丸御池に開いたお店。 麺屋 優光では、京都のラーメンではまだまだ珍しい貝出汁のラーメンを提供しており、……
セアブラノ神 壬生本店
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京都市
京都府
四条大宮のセアブラノ神 壬生本店は、煮干しスープに背脂を浮かべたラーメンがウリの大人気ラーメン店。新潟のご当地ラーメン、燕三条ラーメンがモチーフで、それをセアブラノ神 壬生本店なりにアレンジ……
らぁ麺 とうひち
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京都市
京都府
らぁ麺 とうひちは、京都市北部の北大路にある、京都屈指の大人気ラーメン店。とうひちの看板メニューは、地鶏などの高級素材を使った、王道ながら至高の味わいの醤油ラーメン。自家製麺もスープもチャー……
吟醸らーめん 久保田
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京都市
京都府
吟醸らーめん 久保田は、京都駅からも近い五条の大人気ラーメン店。京都駅から歩ける距離とあってか、吟醸らーめん 久保田へは、京都の地元民に加えて、観光客も多く訪れる。 全国的にも珍しい味噌つけ……