らぁ麺 胡心房
place
東京都
町田・稲城・多摩
らぁ麺 胡心房は、町田駅近くでも長らく高い人気を誇っているラーメン店の1つ。胡心房のすぐ隣にはnoodlesもあり、この2軒は安定しているなーという印象で、ピークタイムや休日ともなれば行列が……
ラーメン激戦区の町田でも、進化と並ぶトップクラスの人気で、個人的には町田で1番好きなお店が、一番いちばん。なにやら変わった店名だけども、ここのラーメンはマジで美味しく、東京全域で見ても間違いなくトップクラスだと思っている。
一番いちばんのラーメンの最大のウリは、自家製手打ち麺。手打ち麺のラーメンを出すお店を最近割とよく見かけるものの、一番いちばんはその中でも別格の存在。モチモチの食感に加えて喉越し良く、こんなハイレベルな手打ち麺は、一番いちばん以外でそうそうお目にかかれない。
更に一番いちばん店主の動きを見ていると、麺を茹でる際に一般的に使われるタイマーは用いず、なんと手の感覚で茹で加減を確かめているようで、そこから平ザルでの湯切りなど、全ての所作がまさに究極の名人芸。麺打ちだけじゃなく、その麺を美味しく茹で上げるところまで、一番いちばんには微塵の好きもない。
手打ち麺以外に、大きなチャーシューも一番いちばんの名物で、それが増量される「特中華そば」や「叉焼麺」を初めての人には是非食べてほしい。一番いちばんの基本は、あっさり醤油味だが、それに加えて生姜の効いた「生姜中華」もあり、実は個人的にはそちらの方が好みで、2回目以降の人にオススメしたい。
電話番号 | 042-724-5506 |
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住所 | 〒194-0021 東京都町田市中町1-28-24 大成ビル1Flaunch |
アクセス | JR横浜線・小田急小田原線 町田駅から徒歩10分程度 |
営業時間 | 12:00〜14:30 18:00〜20:30 |
定休日 | 水曜・木曜 |
予算 | 昼 〜¥1,500 / 夜 〜¥1,500 |
支払い方法 | 現金のみ |
設備 | カウンター12席 禁煙 駐車場なし |
備考 | 臨時休業や売り切れの場合も多いので、事前のTwitter確認推奨 |
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