らぁめん ほりうち 新宿本店は、すぐ近くにある満来の創業者の右腕として働いていた人物が開いたラーメン店。本当に満来のすぐそばで、両者の距離的は50メートルもないぐらい。満来の創業者が引退するタイミングで、ほりうちとして独立したそうで、新宿以外に新橋にも店舗がある。

ほりうち 新宿本店で出しているラーメンは、基本的に満来と同じ系統。あっさり醤油スープに、モチモチの中太麺、大きなチャーシューの組み合わせで、飽きのこない美味しさ。スープ単体だとやや塩分濃度高めだが、甘みある麺を食べるとちょうどいい塩梅なので問題なし。

個人的には、ほりうち 新宿本店も満来と同様、チャーシュー増しを是非オススメしたい。巨大なチャーシューがこれでもかと入り、ボリュームある麺と合わせて食べ応え抜群。そのチャーシューは大きいだけじゃなくて非常に柔らかいため食べやすく、最後の方で顎が疲れたり飽きてくるといったこともないはず。