本枯中華そば 魚雷
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後楽園駅・春日駅の両者からすぐ近くにある人気ラーメン店の1つが、ここ本枯中華そば 魚雷。長野県に本拠地を構える有名ラーメングループ、BOND OF HEARTSの系列で、同じ春日駅近くにも、……
神保町 可以は、その屋号通り、神保町駅そばにある人気ラーメン店。高田馬場の超有名ラーメン店、渡なべの系列店で、神保町 可以では実際に店主やスタッフが食べ歩いた各地のご当地ラーメンを、独自の解釈で再現して提供。
そんな神保町 可以の看板メニューは、山形のご当地ラーメンをアレンジした煮干しラーメン。煮干しの香るスープは油がやや多め、スープ自体は割とあっさりだと思いつつ、油のおかげかコクやパンチもある印象で、率直に言ってかなり旨い。ご当地ラーメンを作らせたら、本当に天才的だなーと思う。好みで、更に背脂を追加することも可能。
そして、神保町 可以で個人的に大好きなのが自家製麺。やや水分少なめの、粉っぽさがある麺で、手もみすることにより不規則な縮れが生まれ、この食感が面白く、そして美味しい。麺量も並で200gと、神保町 可以では一般的なラーメンより多めに設定されているのも嬉しい。トッピングのチャーシューなども大好き。
神保町 可以では、基本的に中休みなしの通し営業しているため、中途半端な時間でもフラッとラーメンを食べに立ち寄ることも可能。こんなに美味しいのに、極端に混雑することも少ない印象で、特に夜の神保町 可以は、待たずにサッと入れることが殆ど。混雑を避けたい人は、夜の時間を狙うのがベター。
電話番号 | 03-5215-5623 |
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住所 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-2-12 サンエスビル1Flaunch |
アクセス | 東京メトロ半蔵門線・都営三田線・都営新宿線 神保町駅A4出口から徒歩1分程度 |
営業時間 | 11:00~20:00 |
定休日 | 不定休 |
予算 | 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000 |
支払い方法 | 現金のみ |
設備 | カウンター12席 禁煙 駐車場なし |
店舗サイト | https://www.watanabestyle.com/launch |
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