水天宮前の博多ラーメン しばらく 日本橋店は、意外と周辺では貴重な気がする、本格博多豚骨ラーメンがウリの人気店。しばらく 日本橋店のルーツは福岡の老舗で、ここも日本橋で開業してから既に20年近く経っているようで、その歴史は割と長い。

しばらく 日本橋店の豚骨スープは、豚骨だけを長時間じっくり煮込んで作り出したもの。豚骨ラーメンと聞くと、その臭いや油っぽいなどのイメージで敬遠する人もいるかもしれないものの、しばらく 日本橋店のスープにはそういった要素は皆無。満足感がありながら後味サッパリで、実に美味しいコラーゲンたっぷりのスープ。

しばらく 日本橋店では、通常のラーメン以外に麺やトッピングなどを増量した大判サイズのラーメンもあり、見ているとそちらの方が人気ありそう。博多名物の水炊きまで、しばらく 日本橋店にはあり、2人分から予約を受け付けてくれるそうなので、水炊きの後に〆の豚骨ラーメンもいいかも。2F席もあって、そこでゆったり食事を楽しめるはず。