人形町駅すぐそばにある、火の豚 人形町駅前店は、日本橋エリアでは割と希少な、二郎系ガッツリラーメンがウリの大人気ラーメン店。火の豚の本店は埼玉の久喜市にあり、気にはなるものの遠いなーと思っていたところに、火の豚 人形町駅前店として都内に登場した時は、個人的にも結構嬉しかった。

そんな火の豚 人形町駅前店で名物となっているのが、二郎系と某辛旨系が融合したラーメン、その名もフュージョン。ラーメン業界の間でも、根強いファンの多いジャンルである両者を、いっぺんに味わえるのは、ここ火の豚グループだけ。通常の二郎系ラーメンもあるものの、初めて火の豚 人形町駅前店へ来たならば、是非このフュージョンを食べてほしい。

程よく濃厚なスープに自家製極太麺、大きくて柔らかい豚など、どれも旨い。フュージョンは見た目のイメージが強いが、ベースとなる二郎系ラーメンの完成度も非常に高い。麻婆は激辛というわけではないため、意外と食べやすく、これがまた旨い。火の豚 人形町駅前店が人気あるのも、実際にラーメンを食べれば納得できるはず。

これだけラーメンが美味しくて中毒性が高いため、火の豚 人形町駅前店には連日行列ができている場合が多い。しかし、日曜以外の火の豚 人形町駅前店は昼から夜まで通し営業しているため、中途半端な時間なら空いていることも多いよう。夜の時間帯も、入りやすいと思う。