名古屋コーチンだけを贅沢に使用
麺屋 はなぶさ

麺屋 はなぶさの鶏そばプレミアムチャーシュー増し

大阪市・堺筋本町の麺屋 はなぶさは、同じ大阪市内の人気ラーメン店、中華そば 無限出身の店主が開いたお店。麺屋 はなぶさでは、日本三大地鶏の一つ、名古屋コーチンのみをスープに使ったラーメンがウリ。

名古屋コーチンを使うラーメン店自体は他にもあるものの、名古屋コーチン100%のラーメンとなると、麺屋 はなぶさ以外ではほぼ見かけない。そんな贅沢な、麺屋 はなぶさの名古屋コーチンラーメンは、あっさり清湯と鶏白湯の2種類があり、まずは後者の鶏そばがオススメ。比較的サラリとした仕上がりながら旨味はたっぷりで、ラーメンを食べ進めるほどにその良さがわかるはず。

チャーシュー増しにすると、丼の淵に花びらのように美しく盛り付けられるチャーシューも圧巻で、お腹に余裕があれば是非チャーシュー増しにしたい。

基本情報
住所 〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町1-1-4
アクセス 大阪市営地下鉄中央線 堺筋本町駅1番出口から徒歩3分程度、大阪市営地下鉄堺筋線 堺筋本町駅12番出口から徒歩4分程度
営業時間 [火~金]11:00~15:00 18:00~22:00 [月・土]11:00~15:00
定休日 日曜・祝日
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 現金のみ
設備 カウンター7席 禁煙 駐車場なし
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