らーめん香澄 阿波座本店は、大阪の煮干しラーメンでも、トップクラスの人気店。

風味豊かな香澄の煮干しスープは、苦みやエグみなど一切なく、旨味だけを堪能できる絶品。背脂がそれなりに入っているものの、スッキリした煮干しスープのおかげか、全然くどくなくてサラッと食べられることに驚くはず。

ラーメン以外に、煮干し油の風味が際立つまぜそばも捨て難く、香澄の煮干しラーメンを食べて気に入ったなら、次回はまぜそばにトライしてみてほしい。

香澄では、同じ大阪市内に、中崎町店など複数の系列店もあり。