DUCK RAMEN EIJIは、同じ札幌の大人気ラーメン店、MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの新ブランド。店名にあるように、DUCK RAMEN EIJIでは、鴨を使ったラーメン・つけ麺を提供しており、これは札幌市内ではまだまだ珍しい。

魚介や鶏などに頼らず、鴨のみを使ったスープに、EIJIの代名詞とも言える自家製麺との組み合わせも最高。あっさりラーメンから濃厚つけ麺など、DUCK RAMEN EIJIではメニューも豊富で、きっと好みに合う鴨ラーメンが見つかるはず。

DUCK RAMEN EIJIの店舗は札幌市郊外にあり、最寄の環境通東駅から徒歩で来るのはしんどい距離なので、車での訪問がオススメ。最近では、DUCK RAMEN EIJIブランドは、すすきのなどにも展開しているので、ここまで来る余裕がない場合、そちらに行くのもあり。