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いそのかづお
place
北海道
札幌市
個人的に、すすきので1番好きかもと思う大人気ラーメン店が、いそのかづお。随分と個性的な店名で、それを聞いただけではそもそも何のお店かわからない。場所的には、いそのかづおは麺屋 すずらんなどに……
札幌はもとい、日本全国を探しても他にない独自のラーメンを追求する大人気ラーメン店が、この「雨は、やさしく」。札幌に行ったら、ほぼ毎回必ず立ち寄ってしまうぐらい、「雨は、やさしく」が自分は大好き。
「雨は、やさしく」のラーメンは、和風出汁のスープに白レバーペーストを溶かしながら食べる斬新なもの。最初は魚介のスッキリとした味わい、段々とレバーによるコクや旨味が加わってきて、実に美味しく楽しい。
「雨は、やさしく」では、トッピングも独自性を貫き、特にメンマの代わりに入る揚げゴボウがお気に入り。この揚げゴボウは、更に追加トッピングしてもいいと思う。
札幌郊外でやや不便な立地なので、「雨は、やさしく」を訪問の際は車の利用がオススメ。札幌駅近くに、系列店の「雨は、やさしく NO,2」もあり、そちらでは鶏白湯に帆立ペーストを合わせた、これまた個性的なラーメンを提供。