鮭出汁の程良い個性が光る
札幌鮭ラーメン麺匠赤松

札幌鮭ラーメン麺匠赤松の和こく鮭だし醤油チャーシュートッピング

札幌鮭ラーメン麺匠赤松は、札幌市清田区にある個性派大人気ラーメン店。公共交通機関を使って訪れるには厳しい場所で、麺匠赤松を訪れるお客さんは基本的に車を使っているよう。個人的に札幌市清田区では、この麺匠赤松と、海老豚骨しじみ醤油ラーメンが名物の、らーめん虎が特にお気に入り。

その屋号にある通り、麺匠赤松ではスープに鮭を用いたラーメンが名物。鰹節や昆布・煮干しなどとは明らかに異なる独特の味で、率直に言ってかなり美味しい。どんどん没個性化が進むらーめん業界において、他ではあまり見かけない食材を使ったラーメンって個人的にポイント高い。更に、こってり過ぎずあっさり過ぎず、鮭の臭みなどもないため、麺匠赤松のようなラーメンなら、世代などを問わず受け入れられそう。トッピングの鮭フレークも美味しく、この麺匠赤松の鮭出汁ラーメンを、もっと多くの人に食べてもらいたい。更にレモンも麺匠赤松の鮭スープに良く合うので、後半に入れて味の変化を楽しんでみてほしい。

麺匠赤松はその場所柄、観光客がワッと集まるようなところでもないため、そんな極端に混雑することは基本的になさそう。臨時休業など最新の営業情報に関しては、麺匠赤松の公式ホームページなどを要チェック。

基本情報
電話番号 011-881-7373
住所 〒004-0812 北海道札幌市清田区美しが丘二条2-9-1 サンメイプル美しが丘 1Flaunch
アクセス 福住駅から5.4km程度
営業時間 11:30~14:45 17:30~20:30
定休日 月曜・火曜 ※祝日の場合は営業
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 現金のみ
設備 16席(カウンター4席、テーブル4人席×3) 禁煙 駐車場8台分あり
メディア情報


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