Hakatamon Ramen Darling Squareは、シドニーのオシャレスポットとして最近話題の、ダーリング・スクエア内にある人気ラーメン店。チャイナタウンに程近い場所で、めんや・がむしゃらなどからも歩いてすぐとなっており、この辺りはシドニーでもラーメン激戦区と呼べるのでは。

屋号のHakatamon Ramenが示すように、シドニーにある他の多くのラーメン店と同じく、看板メニューは豚骨ラーメン。写真1枚目は屋号をそのまま冠したHakatamon Ramenで、基本の豚骨スープに黒マー油、そして辛味噌が入り、更にトッピングも色々追加された贅沢仕様。真ん中にチャーシューで仕切りを作るなど、いきなりマー油がスープ全体に混ざらないよう盛り付けが工夫されており、まずはそれぞれを食べてから、徐々に混ぜながら食べて味の変化を楽しむのがオススメ。自分は、真ん中に乗った辛味噌が特に好き。

オシャレなダーリング・スクエア内のお店だけあって、Hakatamon Ramen自体も凄く洒落た雰囲気で素敵。カウンター席に加え、開放的なテラス席もたくさんあって、お一人様からファミリーまで、様々な層のお客さんで賑わっていた。チャッツウッド駅そばでも、同じ看板を見かけたので、シドニー市内やオーストラリアで、いくつか店舗展開しているのかも。お店の最新情報は、Instagramなどを要チェック。