Yasaka Ramen(…
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シドニー
オーストラリア
Yasaka Ramen(弥栄ラーメン)は、シドニー市内中心部の好立地にあり、現地の人から絶大な支持を得ている超人気ラーメン店。軽く調べたところ、弥栄ラーメンのオーナーは日本人らしく、同じシ……
Gumshara(がむしゃら)は、シドニーのチャイナタウンにある、フードコートの一角で展開する、超濃厚豚骨ラーメンが名物の大人気ラーメン店。日本でも大阪や東京などで展開する、無鉄砲グループの系列店で、店主は日本で修行を積んでから、シドニーに戻ってがむしゃらをオープンしたらしい。
ここシドニーでも豚骨ラーメンのお店自体は全く珍しくないが、がむしゃらのそれは、そんじょそこらのお店とは一線を画す濃厚スープがウリ。元々、日本の無鉄砲でも他に類を見ないほどの濃厚豚骨スープで人気を博しており、その味を殆どそのままシドニーでも出している印象。この濃さが、やっぱりたまらない。ちなみにスープに使っているのは豚骨のみなので、実はスープはコラーゲンたっぷり、意外と食べやすくヘルシーで体にいいのが、がむしゃらの豚骨スープの特徴。写真は有料の背脂を追加したもので、よりこってりした味わいを求める人は是非(ネギはセルフサービス)。
基本の豚骨ラーメン以外にも、ニンニク入りや魚介入りラーメンなど種類はいくつかあるので、シドニーに住んでいたら、がむしゃらには定期的に通って、全メニューを制覇したくなりそう。唯一欠点を挙げるとすれば、がむしゃらではキャッシュオンリーな点だろうか(2022年6月現在)。日本よりも圧倒的にキャッシュレス化が進んでいるオーストラリアにおいて、がむしゃらのように現金しか使えないところって、逆にかなりレアだとは思う。特に旅行者の人は、オーストラリアドルを持っていくのを忘れずに。
電話番号 | (+61) 0410-253-180 |
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住所 | Eating World Food Court, Shop 211/25-29 Dixon St, Haymarket NSW 2000launch |
アクセス | Central駅から徒歩8分程度 |
営業時間 | 11:30〜14:30 17:00〜20:30 |
定休日 | 不定休 |
予算 | $15〜25 |
支払い方法 | 現金のみ |
店舗サイト | https://gumshara.com/launch |
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