シドニー在住の日本人が、ここ美味しいよと言ってオススメしてくれたのが、ノースシドニーからもう少し北に行った場所にある、亮亭 クローズネスト本店。オーストラリアに遊びに来た観光客の人からすると、特に用事のある場所だとは思わないが、シドニー中心部から亮亭 クローズネスト本店のすぐ近くまでバスもあるので、ラーメン好きは是非足を運んでみてほしい。

シドニー市内にある他の多くのラーメン店と同様、亮亭 クローズネスト本店の看板メニューが豚骨ラーメン。その豚骨ラーメンだけでも種類がいくつかある中、1番人気は写真1枚目の「とんこつ醤油ラーメン」だそう。てっきり横浜家系ラーメンっぽい感じかなと思ったらそうではないものの、濃厚な豚骨スープに醤油ダレもしっかり効いていて実に美味しい。トッピングとして入るナルトは、最近では日本でもあまり見かけなくなっており、ここシドニーで出会えるとは思わず、なんだか不思議な感じ。店内を見ていると、経営者は日本人のようで、どこかでちゃんとラーメン作りを学んだのだろうか。そこまでは聞けなかったものの、素人が適当に作ったラーメンではない印象。

亮亭 クローズネスト本店は、個人的にシドニー全域でもトップクラスの美味しさで、同じ豚骨ラーメンで言えば、こことChaco Ramen・がむしゃらが特に好きかも。豚骨ラーメン以外にも、シドニーでは珍しい長崎ちゃんぽんなど色々あって、シドニーに住んでいたり留学していたら、亮亭 クローズネスト本店へは間違いなく定期的に足を運んで、色々食べ比べたくなるはず。最新情報は、亮亭 クローズネスト本店のホームページを要チェック。