中華そば えもとは、中目黒の人気ラーメン店、らーめん 惠本将裕が、2021年3月にリニューアルして始まったお店。中華そば えもとならではの、ふんわりと煮干しが香る優しい味わいのスープや、滑らかで適度にコシのある麺は、誰にでも好かれそう。

そして2種類入るチャーシューが実に美味しく、特に柔らかくとろけるようなバラ肉がたまらない。中華そば えもとに来たら、このバラ肉がたっぷり入るチャーシュー麺を、是非食べてほしい。

明るく丁寧な接客もとても好印象で、さっきラーメン食べたのにまたすぐにでも行きたくなる、中華そば えもとはそんな魅力に溢れた本当にいいお店。

巣鴨に系列店、◯惠中華そば（まるえ中華そば）もあり。中華そば えもとと全く異なるラーメンを出しているので、両方食べ比べてみるのも楽しいかも。