函館らーめん しお貫は、恵比寿でも長年高い支持を集めている人気ラーメン店の1つ。それに、恵比寿に限らず東京全域で見ても、しお貫のように函館塩ラーメンを出すお店って結構珍しい。都内で他に函館塩ラーメンだと、荻窪にある五稜郭が特に有名かも。

公式ブログによると、豚骨・鶏などの動物系に野菜や昆布を加えて作ったスープが、しお貫のウリ。いい意味で今時らしくない、昔っぽさを感じる味わいで、あっさりしつつも決して物足りないわけじゃない絶妙な美味しさ。しお貫のような塩ラーメンなら、世代や性別などを問わず誰にでも好かれそう。中細の麺とスープもよく馴染み、何度でも飽きずに食べられる。サイドメニューの餃子も、しお貫の名物となっており、お腹に余裕があれば是非食べてみてほしい。興味あるけどそこまでたくさんは食べられない人向けに、餃子はハーフサイズもあり。

基本的に無休で営業時間が非常に長く、日曜以外は明け方までやっているので、しお貫は恵比寿近辺で飲んだ後の〆にも重宝しそう。天気のいい日は、外にテーブル席を設置しており、そこでラーメンを食べるのも気持ちいいはず。