麺屋でこぼこは、大船駅から徒歩20分弱、湘南モノレールの富士見町駅からも徒歩10分程度とややアクセスは不便ながらも、鎌倉市の地元民からは絶大な支持を得ている人気ラーメン店。距離的には、魚介出汁の効いたラーメンで人気のらーめん 水澄から、同じ通りを北鎌倉駅方面に6・7分歩いたところ。

基本メニューは醤油ラーメンと塩ラーメンの2種類で、麺屋でこぼこを訪れるのが初めてなら、醤油ラーメンがオススメかも。厳選した醤油に地鶏など、高価な食材を惜しげもなく使っており、醤油の色濃いビジュアルなのは、大豆のうま味を引き出すために熟成期間を長くしているからだそう。なので決して塩っぱいわけではなく、醤油ダレの深いコクと豊かな香り、更に鶏出汁や油の美味しさが相まって素晴らしい美味しさ。昨今のラーメン業界では、それほど個性的だとは思わないものの、都心から離れた郊外で近所の人に長く愛されるお店になるためには、老若男女問わず親しまれそうなこういうラーメンでいいと思う。変にマニアックにしても、多分ウケないのでは。

麺屋でこぼこでは、麺も自家製にこだわっており、この麺が個性的で面白い。鶏出汁の醤油ラーメンだと細麺のお店が割と多い中、麺屋でこぼこではややゴワゴワした平打ちの太麺を採用。非常に存在感のある麺で、コクのあるスープを纏って、その良さがより際立つよう。麺好きには、麺屋でこぼこの自家製麺を是非とも1度食べてもらいたい。追加トッピングの地鶏ワンタンも麺屋でこぼこのイチオシで、肉肉しい感じが良かった。基本ワンオペなのもあって、休日のランチタイムは混んだりするらしいが、それ以外の時間は極端に混むことはなさそう。臨時休業や限定ラーメンの情報は、麺屋でこぼこ店主のInstagramで告知しており、そちらを要チェック。