世界的に有名なラーメン店の1つ
Japanese Soba Noodles 蔦

Japanese Soba Noodles 蔦のチャーシュー味玉醤油Soba

代々木上原にあるJapanese Soba Noodles 蔦は、日本はもとい世界的にも非常に有名なラーメン店の1つ。創業地は巣鴨で、現在は代々木上原に移転し、高級レストランのようなオシャレな雰囲気となっている(巣鴨の跡地には、まるえ中華そばが入っている)。

味は割と頻繁に変わるものの、看板メニューとしてJapanese Soba Noodles 蔦にずっと変わらずにあるのは、醤油と塩2種類のラーメン。写真1枚目の醤油ラーメンは、貝や牛肉・香味野菜などを使った醤油ダレに、地鶏・貝・魚介のトリプルスープの組み合わせだそうで、重層的な深みのある味わい。決してあっさりな醤油ラーメンではなく、うま味たっぷりで、めっちゃ美味しい。多数の素材を用いた複雑なラーメンなのに、一口食べて旨いと思える、分かりやすさもあって、その点がまた素晴らしいと思う。国産小麦を使った自家製麺も秀逸な出来栄えで、麺をより楽しめるつけ麺も外せない。

かつて巣鴨にあった頃は、その凄まじい行列でも話題になったが、代々木上原に移転した現在のJapanese Soba Noodles 蔦は、かなり落ち着いたよう。休日のピークタイムだったり、何かしら限定ラーメンをやっている時でなければ、基本的にそんな待つこともないはず。自分が平日の夜に訪れた時は、全然空いてて余裕で入ることができたので、ご参考までに。

基本情報
電話番号 03-6416-8666
住所 〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1Flaunch
アクセス 小田急・東京メトロ千代田線 代々木上原駅東口から徒歩2分程度
営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日 木曜日(月1で連休あり)
予算 昼 〜¥1,500 / 夜 〜¥1,500
支払い方法 各種クレジットカードや電子マネーの使用可
設備 カウンター11席 禁煙 駐車場なし
通販 https://jsn-tsuta.stores.jp/launch
メディア情報


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