中華蕎麦 にし乃は、本郷三丁目駅周辺でもトップクラスの人気を誇る、超有名ラーメン店の1つ。らぁめん 小池やキング製麺などの系列店で、最近特に勢いのあるラーメングループだなという印象。他にも近くには、麺屋 ねむ瑠や麺屋 鈴春など、たくさんの人気ラーメン店があり、いつの間にか本郷三丁目駅はラーメン激戦区と化している。

中華蕎麦 にし乃で提供しているラーメンは2種類あり、基本が中華そば、もう1つが山椒入りのラーメン、その名も「山椒そば」。個人的に、中華蕎麦 にし乃では後者の「山椒そば」がイチオシで、山椒の爽やかな香りがスープと絶妙によくマッチする、案外ありそうでない味。すっきりした味わいながら物足りなさもなく、中華蕎麦 にし乃が大人気なのも納得の美味しさと個性を兼ね備えた、素晴らしいラーメンだと断言したい。見た感じは塩味だが、実際に食べてみると、タレは白醤油や薄口醤油などを使った醤油味の気がする。麺量はやや少なめな感じがして、しっかり食べたい人は替え玉を注文するのがベター。

追加トッピングのワンタンも中華蕎麦 にし乃の名物で、肉ワンタンと海老ワンタンの2種類あり、その美味しさに加えて、両方とも非常に餡が大きくて食べ応え十分。ただ、ワンタン入りラーメンを注文しても、中華蕎麦 にし乃ではなぜかそのワンタンだけ別皿で提供されるのは、正直ちょっと理解できないが。冷めるしワンタン同士がくっつくし、どうせ一緒に食べるなら、最初からラーメンの丼に入れてほしいと思う。ちなみにコロナ対策などは特にされてないので、そういうのを気にする人には、ちょっとオススメしづらいかも。