精肉店直営の濃厚牛骨つけ麺
つけ麺RANMARU

つけ麺RANMARUの和牛牛骨つけ麺和牛チャーシュー増し

つけ麺RANMARUは、2020年12月にオープンした、名古屋市内でもまだ割と新しい存在と呼べるラーメン店の1つ。名鉄の森下駅が最寄駅だが、平安通駅・大曽根駅などからも徒歩圏内で、つけ麺RANMARUへのアクセスは割と便利。

母体が精肉店なのを生かし、つけ麺RANMARUでは上質な和牛を使用した濃厚牛骨つけ麺を提供。牛骨に加えて魚介も入ったスープは、ドロドロ濃厚な仕上がり、更に器ごと高温で加熱されて出てくるので超熱々。魚介なども入っているので、牛骨の出汁そのものを強く感じるわけではないが、つけ麺として非常に上手くまとまっていて好みの味。同じく名古屋市内で牛骨ラーメンが名物の、高岳にある牛次郎と比べても全然違うもので、これだからラーメンは面白い。この濃厚スープに負けないよう麺は全粒粉入りの極太麺を合わせており、その麺は半分ぐらいつけるのがちょうどいい。

更に牛骨スープだけじゃなく、トッピングの和牛チャーシューにも注目すべし。鮮やかな色合いで見た目に美しく、しっとり柔らかくて絶品。ちょっと脂が重いと感じる人は、柑橘を麺や肉に絞りかけると、ちょっとさっぱりとして最後まで食べ進められるはず。〆には、竹筒に入った昆布出汁でスープ割りをどうぞ。ランチタイム限定で、ミニ和牛丼の無料サービスもやっており、お腹に余裕があれば絶対頼むべし。

基本情報
電話番号 052-982-9322
住所 〒462-0825 愛知県名古屋市北区大曽根4-1-3 長谷川ビル 1Flaunch
アクセス 名鉄瀬戸線 森下駅から徒歩4分程度、各線 大曽根駅から徒歩7分程度、名古屋市営地下鉄 平安通駅から徒歩7分程度
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:00
定休日 水曜日
予算 昼 〜¥1,000 / 夜 〜¥1,000
支払い方法 現金のみ
設備 カウンター10席 禁煙 駐車場なし
備考 ランチタイムは、ミニ和牛丼かライスサービス
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