京都市のラーメン激戦区・一乗寺でも数少ない、味噌ラーメンが名物の老舗ラーメン店が、新進亭 一乗寺店。すぐ横には、ドロドロ濃厚つけ麺やガッツリ系まぜそばが名物の、重厚軍団があるところ。

普通の醤油ラーメンなどもあるが、新進亭 一乗寺店に来たら是非とも食べてほしいのが、白味噌ラーメン。新進亭 一乗寺店では、白味噌ラーメンの元祖を謳っており、有名な札幌味噌ラーメンとは全く異なる独自の味わいで、優しく甘みある味わいは誰にでも好かれそう。その中で、ピリッと一味唐辛子の刺激がいいアクセントで、野菜がたっぷり入っているのも嬉しいところ。

そんな極端に混雑するイメージはないが、新進亭 一乗寺店では遅く行くと早終いの可能性もあるので、そこだけご注意を。本来が16時までの営業だが、日曜日の15時過ぎに新進亭 一乗寺店を以前訪れた時は、売り切れて食べられなかったこともある。