小伝馬町の中華そば たた味は、このエリアに彗星の如く現れた人気ラーメン店。開業当初から中華そば たた味は大賑わいで、ピークタイムは行列ができていることも珍しくない。しかし、そんな極端な混雑になることもない印象。

そんな中華そば たた味では、スタミナ中華と銘打ったオリジナルのパンチあるラーメンを提供。コクのあるスープに、中華鍋で炒めたタマネギや肉などを加え、更に食べ応えのある太麺の組み合わせ。

無料トッピングで、ニンニクかショウガ、味付け背脂や辛味を入れることができ、個人的にニンニクと味付け背脂はマスト。名前通り、スタミナのつきそうな具材たっぷりのラーメンで、たまらなく旨い。

セットで、生卵やライスをつけるのが中華そば たた味のオススメで、ここは遠慮なくガッツリ食べたい。基本のスタミナ中華以外に、辛さの素を加えた辛スタミナ中華も、中華そば たた味では負けず劣らず人気があるようで、真っ赤なビジュアルのスープに食欲を刺激されるラーメンになっている。