横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家は、横浜家系ラーメンの元祖・吉村家で修行した店主が、博多に開いたお店。豚骨ラーメンの代名詞的存在とも言える博多に、同じ豚骨ラーメンでも全く異なる、横浜家系ラーメンのお店ができたと、開店当初は結構な話題に。

旨味たっぷりで醤油ダレもしっかり効いた内田家のスープは、まさしく本物の横浜家系ラーメンの証。横浜在住で、普段から横浜家系ラーメンをよく食べる人間にとっても、内田家のスープは素晴らしく美味しい。横浜家系ラーメン御用達の、酒井製麺の麺とも相性抜群。

横浜家系ラーメンでは、卓上に用意された豊富な調味料で味を変えて楽しむのも、その醍醐味の1つ。内田家でも多彩な調味料が用意されており、個人的なオススメは行者ニンニク。横浜家系ラーメンに、ニンニクは外せない。同じく横浜家系ラーメンでは欠かせない、ライスと共に色々な食べ方で楽しんでほしい。こんなに素晴らしい横浜家系ラーメンが、横浜から遠く離れた博多で味わえるようになったことに感動。