すすきのの新ラーメン横丁にある、ふじ屋 NOODLEは、同じ札幌市東区にある大人気ラーメン店、札幌 Fuji屋のセカンドブランド。以前は深夜営業していたが、コロナ禍の2021年10月現在では、ふじ屋 NOODLEでも昼間から営業しているようで、最新情報を要チェック。

ふじ屋 NOODLEでは、従来の札幌味噌ラーメンとは全く異なるオリジナルの味噌ラーメンが看板メニューで、まろやかで甘みも感じるような味わいが印象的。非常に食べやすく、誰にでも好かれそうな味噌ラーメンで、スパイスが効いていたりラードたっぷりな札幌味噌ラーメンがそんなに得意じゃない人には、ふじ屋 NOODLEの味噌ラーメンを是非食べてもらいたい。

札幌ではこれも珍しい、色鮮やかでしっとりした食感の、低温調理チャーシューも絶品（現在は焼き豚になった）。ふじ屋 NOODLEは他にもメニュー豊富で、黒と白2種類の醤油ラーメンや、サイドメニューのカレーや餃子にも定評がある。