中崎町の「麩にかけろ 中崎壱丁」は、パッと聞いただけでは何のお店かわからないような個性的な店名ながら、大阪でも特にオススメしたいラーメン店の1つ。

正式な店名は、後ろに商店街名と住所を冠した「襖にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン」で、なんとも長くて個性的。そのせいか、開業当初はマニア向け扱いされていたものの、今では大阪トップクラスの人気ラーメン店に成長。

鶏や煮干し・貝などを使ったスープは重層的な味わいで、他にはないと同時に最高に美味しい。最初に巨大な海苔で丼が覆われて出てくることに驚くものの、その蓋を開けて下の盛り付けも見てほしいとのこと。京都の有名製麺所から取り寄せる、特注麺との相性も抜群。