RaRa Ramen Redfernは、セントラル駅のお隣・レッドフェーン駅から近い場所にある人気ラーメン店。軽く調べてみると、ここ以外にもシドニー市内でいくつか店舗展開しているようで、更にはゴールドコーストの方にも1店舗あるらしい。

オーストラリアにある他の多くのラーメン店と同様、RaRa Ramen Redfernの看板メニューは豚骨ラーメン。とりいちなどのように、鶏白湯ラーメンもメニューにはあったものの、お店のホームページを見ると麺は全て博多風の自家製麺と書いてあり、それなら豚骨ラーメンの方が合いそうだと感じたので頼んでみた。しっかり濃厚な豚骨スープに自家製麺の麺が確かに美味しく、個人的には炙ったチャーシューがツボだった。表面がカリッとなるまできっちり炙られており、自分には好みの塩梅。このチャーシューは、増量してもいいと思う。

ガラス張りの外観にバーのようなオシャレな雰囲気も、RaRa Ramen Redfern含むシドニーの多くのラーメン店に共通する特徴で、やはり海外ではサッとラーメンを食べて帰るよりもじっくり他の料理も含めて楽しむのが、一般的なのかなーと思う。他の店舗も、次回シドニーを訪れたら行ってみたい。