Chaco Ramen（チャコラーメン）は、シドニーの地元民・現地在住の日本人問わず、非常に高い評価を得ている大人気ラーメン店。オーナーはオーストラリア人で、日本でラーメンの勉強をして帰国した後すぐに開業したらしく、現在ではシドニー東部のボンダイビーチにも店舗があるらしい。本店は、ハイドパークから割と近く、観光客でも行きやすい。

メニューはいくつかある中、Chaco Ramenのメニュー表先頭に来ているのが、写真1枚目のクラシック。それだけ聞いてもどんなラーメンかはパッとわかりにくいが、その正体はしっかり濃厚な豚骨ラーメン。シドニーに多い豚骨ラーメンの中でも濃い方で、濃厚ラーメンを好む日本人の自分が食べても、十分に満足できるもの。流石に、超濃厚豚骨ラーメンで有名な、がむしゃらの濃さには及ばないが。濃厚なスープに合わせてか、麺は豚骨ラーメン定番の極細麺ではなく、もう少し太めのものを採用しており、この麺も美味しかった。スペシャルラーメンにすると、厚みのあるチャーシューもたっぷり入って食べ応え十分。

その人気ぶりから、Chaco Ramenでは行列ができていることも多いようで、自分が土曜の13時半前に訪れた時も、店頭に10人ぐらい待ってる人がいた。ちょっと回転自体も遅めな印象で、平日だったらどうだろうか。おそらく、平日の方が空いていて狙い目な気がする。Instagramで、綺麗な写真と共にお店の紹介をしていたり、営業情報も発信しているので、是非覗いてみてほしい。