ラーメン酒場 火炎は、横浜駅直結のアソビル内に2022年4月登場した、同施設内でも割と新しいお店の1つ。既にアソビルには、横浜丿貫や自家製麺 酉などの人気ラーメン店があるが、新たにまた変わったラーメンが味わえるお店が登場し、個人的に気になっていた。

屋号にある火炎の文字が示すように、ラーメン酒場 火炎の名物は燃えるような辛さの牛骨辛味噌つけ麺。辛さは3段階あり（有料で変更）、写真1枚目は真ん中の火炎。真っ赤なスープが如何にも辛そうだが、実際にその期待を裏切らない辛さで、辛いもの好きにはたまらない。ただ辛いだけじゃなく、ラーメン酒場 火炎の牛骨辛味噌つけ麺は、ちゃんと美味しさも感じられ、個人的には美味しく面白い感じで好き。味変アイテムとして黒いマー油が用意され、これが結構効果的で、最後まで飽きずに食べ進められる。

名物の牛骨辛味噌つけ麺以外にも、ラーメンやまぜそばなどラーメン酒場 火炎には、他にも割とメニューが豊富。ラーメン専門店ではなく、あくまでも居酒屋なので、更に一品料理など色々あって、ゆっくりお酒や料理を楽しんで、〆にラーメンやつけ麺などを楽しむのも良さそう。横浜駅近辺の人にとっては、かなり使い勝手がいいはず。