油そば専門店 GACHI（ガチ）は、市ヶ谷や護国寺・新宿・後楽園などに展開する、MENSHOグループの系列店。都営新宿線の曙橋駅を出て本当にすぐの場所で、アクセスは非常に便利。距離的には、丸の内線の四谷三丁目駅から歩いて行くことも全然可能。

その屋号から分かる通り、GACHIではラーメンはなく、汁なしの油そば・まぜそばのみで勝負。打ち立ての自家製麺の美味しさをしっかり堪能できるシンプルな構成で、まずはそのまま、途中から卓上にずらっと並ぶ豊富な調味料を使って、味の変化を楽しみつつ食べるべし。油そば・まぜそば定番の酢とラー油はマスト、他にはニンニクを入れるのが自分は好き。麺は通常で200g、大盛り300gも同料金なのがありがたい。

昔はカウンター席しかなかった気がするが、現在のGACHIでは奥にテーブル席も増設され、そんな極端に混むことは基本なさそう。中休みなしの、通し営業なのも嬉しい。ただ、卓上調味料などが並ぶカウンターの清潔感には正直欠けるかも。ラー油のボトルが汚れてて手がベトベトになったり、お冷のグラスやティッシュなどもすぐ目の前で飛沫などが飛びそうで、それらの点は改善希望。