麺心あしまるは、藤沢駅南口近くにある、周辺でも人気の高いラーメン店の1つ。ガラス張りの外観に加え明るい照明など、麺心あしまるは非常に入りやすい雰囲気なのがいい。近くには、そよ風やヌードルワークス 藤沢店などもあって、藤沢駅南口周辺はラーメン店の数が多い印象。

メニューはいくつかある中、麺心あしまるの看板メニューは、淡麗系の塩ラーメン。醤油も選べるものの、麺心あしまるの券売機に塩がオススメと書いてあるので、初めてなら塩がいいのでは。魚介の効いたスープに平打ち縮れ麺の組み合わせで、自分はこういうの好き。特に縮れた麺がお気に入りで、醤油にするとどうやら細麺になるらしく、塩を選んで大正解だった。ちょっと油が多めな気がして、その点は好みが分かれるかも。あまりあっさり過ぎても物足りないと自分は思うので、魚介の効いた淡麗スープにやや多めの油で良し。

淡麗系以外にも、麺心あしまるでは濃厚系のラーメンやつけ麺など多彩なメニューが揃い、藤沢駅近辺に住んでいたら、他のも食べたくなりそう。そんなに極端に混雑することもなさそうで、平日の12時半過ぎに訪れた時も、ちょうど自分で満席になるぐらいだったので、ご参考までに。