Sagamihara 欅は、小田急相模原・通称オダサガにある、相模原市全域で見てもトップクラスの大人気ラーメン店。すぐ近くには、系列店のHANAREもあり、両者のラーメンは全く異なるので、両方に通っているファンも多そう。

そんなSagamihara 欅では、厳選食材を用いて無化調・手作りした多彩なラーメンを提供。まずは醤油ラーメンがオススメで、スッキリとしたスープは旨味に加えてほんのり甘みも感じるような味わい。なんでも相模原産の材料を多く使用しているそうで、醤油以外にもチャーシューに使う豚肉や、味玉に用いる卵なども相模原産なんだとか。地元にある身近な食材の良さを伝えたいという想いが伝わるラーメンで、実際にスープも麺もトッピングも素晴らしく美味しい。盛り付けもシンプル且つ美しく、こういうラーメン自分は大好き。

ラーメンの旨さに加えて、丁寧な接客などもSagamihara 欅の魅力の1つで、小田急相模原駅近辺に住んでいたら、全メニュー制覇すべく通い詰めたくなりそう。限定ラーメンも時折やっているようで、詳細はSNSなどを要チェック。