新宿周辺でもややマイナーな場所と言える、西新宿五丁目駅近くにある実力派ラーメン店が、ここ製麺rabo。SNSなどもやってないため、あまり情報が出てこなくて目立たないものの、ラーメンマニアなどからは高い評価を受けており、自分も大好き。すぐ近くには超有名ラーメン店の、らぁ麺や 嶋もある。

いくつかメニューがある中で、製麺raboのメニュー表でオススメと書かれているのが、「中華そば あっさり鶏出汁」と銘打った醤油ラーメン。オーソドックスな醤油ラーメンだが、鶏の旨味が物凄く、単なるあっさりの一言では片付けられない、素晴らしい美味しさ。屋号に製麺の文字があるように、自家製麺も名物で、この麺の旨さをより堪能するなら、つけ麺にするのもいいかも。

決して派手ではないものの、真のラーメン好きなら製麺raboには絶対に足を運んでおくべきだと自信を持ってオススメしたい。職人気質の店主が黙々とラーメンを作っており、今時のラーメン店らしくない製麺rabo店内の雰囲気も、自分は嫌いじゃない。ちなみに不定休なので、臨時休業などに当たらないか不安な場合は、訪問前に電話で問い合わせるのがいいかも。