らーめん研究所は、県道22号線沿いにある、厚木市内でも根強い人気を誇るラーメン店の1つ。最寄駅は小田急線の愛甲石田駅になるが、そこからは2km程度あって歩くには少し遠いのと、店舗には駐車場も備わっているので、らーめん研究所へ来るお客さんの殆どは車を利用しているよう。

そのストレートな屋号の通り、らーめん研究所では理想のラーメンを追求すべく試行錯誤しており、面白いのがスープの種類を選べること。らーめん研究所に着いたら、まず券売機で醤油や塩などタレの種類を決め、それをスタッフの人に渡す際に、5・6種類程あるスープの中から好きなものを伝えるスタイル。初めて、らーめん研究所へ行くならば、3番の豚骨魚介か4番の豚骨鶏魚介がオススメかも。

全てのスープを食べたことがあるわけではないが、スープに合わせて麺も異なるものを用いるなど、細部までこだわり抜いたラーメンはどれも旨かった。あっさりから濃厚豚骨まで色々なスープがあるので、らーめん研究所へ来ればきっと好みのラーメンが食べられるはず。伊勢原市に系列店の、ドレファラシドもあり。